Menu Ramadhan - Hidangan Almond Crusted Chicken Schnitzel ala Nicky Tirta istimewa

Jakarta (Antaranews Jateng) - Nicky Tirta, aktor yang belakangan mendalami dunia kuliner sebagai chef, berbagi resep yang bisa dibuat untuk berbuka puasa. 

Hidangan ayam kulit renyah isi keju ini terasa lebih istimewa karena bagian kulitnya tak hanya terdiri dari tepung panir, tapi juga potongan-potongan kacang almond.
 
Bahan: 
Dada ayam 3 pcs
Keju Quickmelts (optional) 125 gram

A
Terigu 50 gram
Bubuk Bawang 1 sdt

B
Telur 2 butir
Garam secukupnya
Kaldu Bubuk 3/4 sdt

C
Tepung roti 80 gram
Potongan almond 40 gram
Tepung Almond 80 gram

Saus Yoghurt

Greek Yoghurt 400 gram
Perasan lemon 4 sdt
Madu 3 sdm
Seledri cincang 3 sdm
Bawang bombay cincang 2 sdm
Parsley cincang 3 sdt


Cara membuat:

1. Blender 80 gram almond, campur dengan tepung roti (C), sisihkan

2. Kocok bahan B, sisihkan

3. Potong dada ayam sesuai selera, potong bagian tengahnya, isi dengan keju

4. Balurkan potongan ayam ke dalam campuran bahan A

5. Masukkan ke dalam kocokan telur (B)

6. Balurkan dengan campuran bahan C

7. Goreng (Editor : Unggul Tri Ratomo).