Solo (ANTARA) - Épice Restaurant di Hotel Alila Solo, Jawa Tengah mengajak konsumen menikmati hindangan laut setiap Kamis malam mulai pukul 18.00-21.00 WIB dengan harga Rp248.000++/orang.
Executive Chef Alila Solo Didi Sarwono pada peluncuran program makam malam spesial Sea Me, Kamis mengatakan nama Sea Me memberikan arti bahwa tamu dapat melihat kekayaan laut melalui kesegaran dan cita rasa yang mendalam.
"Melalui sajian ini kami ingin membawa para tamu menyelam lebih dalam cita rasa yang lezat dari seafood. Khususnya di Kota Solo ini, kami ingin mengemas seafood menjadi sajian yang eksklusif tapi tetap bisa dinikmati secara puas melalui konsep makan malam tanpa batas," katanya.
Beberapa menu yang disediakan, di antaranya Tuna Niçoise Selada Bahari, Japanese Kani Salad, Fish Piccata dengan Jeruk, serta Shrimp and Fruits Salad akan menjadi pembuka. Sedangkan di area Salad Bar Gourmet, tamu bebas meracik salad dengan berbagai kondimen seperti Lemon Wedges, Tobasco, Vinaigrette, Cocktail Sauce, Shoyu Jepang, dan Wasabi Mayo.
"Semua disiapkan untuk menyempurnakan cita rasa laut di Épice Restaurant," katanya.
Menu lain yang dapat dicicipi, di antaranya Sup Ikan Pangandaran dan Nyonya Laksa yang kaya rempah. Selain itu juga ada Steam Fish Station, di mana para tamu dapat memilih ikan favorit yang disajikan dengan saus seperti Black Pepper, Sweet and Sour, Garlic, atau Superior Sauce, yang dimasak sesuai dengan selera masing-masing tamu.
Selanjutnya di Skewer Station, sajian laut segar seperti fillet ikan, kerang hijau, cumi, dan udang siap dipanggang dan dipadukan dengan saus pilihan seperti XO Sauce, Black Pepper, atau Sweet and Sour.
"Kami juga ada Carving Station yang menyajikan Seafood en Croute dan Steamed Barramundi, dengan pilihan saus lezat seperti Lemon Butter, Tomato Salsa, Mediterranean Sauce, dan White Wine Sauce. Terakhir sebagai pelengkap akan ada beragam hidangan penutup dan buah potong yang menyegarkan," katanya.
