Jakarta (ANTARA) - Ada beragam cara yang bisa Anda lakukan untuk mengontrol asupan garam harian agar tidak berlebihan, salah satunya mengurangi asupan saus, kecap, atau sambal saat makan.
"Bisa mengurangi konsumsi produk olahan, menambahkan rempah-rempah (dalam masakan), bawang putih (untuk beberapa jenis masakan), jamur-jamuran, mengonsumsi makanan segar seperti buah dan sayur atau memilih produk rendah garam," ujar Certified Nutrition and Wellness Consultant Nutrifood, Moch. Aldis Ruslialdi dalam "NutriClass" via daring, Selasa.
Rempah-rempah bisa membantu menambah cita rasa tanpa harus menambahkan banyak garam, sementara jamur memiliki MSG alami sehingga bisa menjadi pilihan Anda menambahkan rasa gurih ke dalam makanan.
Aldis mengatakan, batas maksimal asupan garam per hari setiap orang yakni lima gram atau satu sendok teh. Jika berlebihan, maka berisiko menyebabkan tekanan darah terganggu dan salah satunya berujung hipertensi.
"Garam dibatasi karena berhubungan dengan tekanan darah terganggu. Garam bisa membuat darah banyak air, tekanan darah akan makin tinggi," kata dia.
Anjuran mengontrol asupan garam khususnya untuk mereka yang tinggal di kawasan Asia termasuk Indonesia juga berhubungan dengan cenderungnya orang-orang di wilayah itu mengonsumsi garam lebih dari enam gram.
Data dari British Medical Journal pada tahun 2009 memperlihatkan, orang di Asia mengonsumsi garam mencapai lebih dari 12 gram per hari. Lalu, 72-76 persen konsumsi garam ini berasal dari penambahan garam saat memasak dan makan, menurut data dari Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety.
Sejumlah makanan semisal nasi goreng telur setidaknya mengandung satu sendok teh garam, hidangan bento teriyaki bisa memiliki 2/3 sendok teh garam per porsinya, sosis setiap tiga potongnya bisa mengandung satu sendok teh garam, sementara bakso satu porsi umumnya memiliki satu sendok teh garam.
Makanan lainnya, misalnya hamburger bisa terkandung 1/3 sendok teh garam, chips atau keripik mengandung 1/4 sendok teh garam per genggam tangan, lalu chicken nugget setiap empat potongnya bisa memiliki 1/4 sendok teh garam.
Baca juga: Sopir bus idap darah tinggi dilarang mengemudi
Baca juga: "Setelah Makan Nasi Putih Gula Darah Melonjak Tinggi," kata Dokter Gizi
Berita Terkait
LHKPN sebagai alat kontrol kewajaran harta wakil rakyat
Jumat, 26 Mei 2023 8:34 Wib
Rektor UNS : Fungsi strategis wartawan untuk kontrol kekuasaan
Kamis, 9 Februari 2023 21:00 Wib
PPKM berakhir, Ganjar ingatkan warga tetap kontrol diri
Sabtu, 31 Desember 2022 7:00 Wib
RPH di Jateng didorong miliki nomor kontrol veteriner
Senin, 17 Januari 2022 3:37 Wib
Hal yang perlu diketahui tentang sunat, metode, dan kontrol setelahnya
Sabtu, 27 November 2021 13:48 Wib
Peng Shuai, petinggi Partai Komunis China, dan kontrol narasi publik
Selasa, 23 November 2021 4:37 Wib
Dinkes Jateng kontrol distribusi vaksin cegah kelebihan/kekurangan
Kamis, 2 September 2021 22:10 Wib
GM RU IV ingatkan perwira Pertamina tingkatkan kontrol diri
Minggu, 28 Februari 2021 16:15 Wib