Semarang (ANTARA) - Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo meresmikan Kampung Singkong di Kota Salatiga, Jawa Tengah, yang menyediakan berbagai pangan berbahan baku tanaman umbi-umbian tersebut.
"Kita naik kelaskan lagi singkong," kata Syahrul saat peresmian Kampung Singkong Salatiga, Selasa.
Politikus Partai Nasdem itu menyampaikan kekagumannya dan apresiasi atas keberadaan Kampung Singkong yang berlokasi di Kelurahan Ledok, Kecamatan Argomulyo, Kota Salatiga itu.
"Ini hanya ada di sini, sudah tembus Indonesia, bahkan dunia," tambahnya.
Menurut dia, tanaman singkong bisa diproses untuk dijadikan berbagai jenis produk pangan.
Ia menjelaskan akar, batang hingga daun tanaman singkong bisa dinikmati sebagai bahan pangan.
"Makan saja tidak cukup, harus juga menyehatkan," tambahnya.
Oleh karena itu, ia mengharapkan produksi singkong yang ada harus ditingkatkan.
Kampung Singkong Salatiga sendiri merupakan suatu kawasan UMKM olahan singkong yang diproses menjadi berbagai jenis bahan pangan.
