Pekalongan (ANTARA) - Pemerintah Kota Pekalongan, Jawa Tengah, mengajak para pelaku bisnis kuliner lebih kreatif melebarkan pangsa pasar dengan mengembangkan jenis menu makanan yang akan ditawarkan pada masyarakat.
Sekretaris Dinas Pariwisata, Kebudayaan, Kepemudaan, dan Olahraga Kota Pekalongan Dede Umihani di Pekalongan, Jumat, mengatakan bahwa subsektor kuliner menjadi salah satu ekonomi kreatif yang dapat melewati masa krisis pandemi dengan angka yang cukup stabil.
"Dengan melihat potensi itu, kami mendorong pelaku bisnis kuliner melebarkan pangsa usahanya melalui pengembangan menu agar diminati masyarakat," katanya.
Dikatakan, ekonomi kreatif merupakan sebuah konsep ekonomi baru yang mengandalkan ide, kreativitas, serta ilmu pengetahuan dan teknologi sebagai faktor utama produksi.
"Oleh karena itu, perlu adanya upaya lebih untuk meningkatkan sumber daya manusia agar pelaku bisnis kuliner mampu memiliki 3 faktor tersebut, di antaranya melalui pelatihan," katanya.
Dede Umihani berharap kegiatan pelatihan ini dapat menambah ide dan pengetahuan peserta untuk menciptakan menu makanan baru dengan teknik fusi yaitu dengan mengkombinasikan berbagai bahan, tampilan, bentuk dan teknik pengolahan makanan yang berbeda atau menggabungkan beberapa tradisi kuliner daerah.
Kota Pekalongan, kata dia, memiliki potensi besar sekali untuk sektor kuliner karena masyarakatnya sangat gemar berkuliner.
Ketua Tim Penggerak PKK Kota Pekalongan Inggit Soraya mengatakan sektor kuliner memiliki laju peningkatan yang sangat tinggi dengan banyak bertumbuhnya usaha kuliner secara daring maupun luring.
"Oleh karena itu, kami ingin memberikan beberapa tips kepada pelaku bisnis kuliner agar selalu menjaga kualitas bahan baku, cita rasa, memperhatikan pelapisan dan packaging, kecepatan pelayanan, dan promosi. Coba kreasikan untuk menciptakan menu baru yang belum ada untuk menambah daya tarik pembeli," katanya.
Berita Terkait
Pemkot Pekalongan beri pemahaman pilih pangan sehat-aman
Rabu, 24 April 2024 9:03 Wib
Lulus Doktoral predikat summa cumlaude, Mbak Ita jalani prosesi wisuda ke-174 Undip
Selasa, 23 April 2024 19:21 Wib
Pemkot Pekalongan tambah ruang pertemuan di Museum Batik
Selasa, 23 April 2024 8:40 Wib
Pemkot Pekalongan bersiap jadi tuan rumah Liga 3 Nasional
Selasa, 23 April 2024 6:55 Wib
10 ular sanca dilepas ke hutan lindung Kota Pekalongan
Senin, 22 April 2024 20:58 Wib
Mbak Ita tegaskan perlunya penanganan dari hulu untuk atasi permasalahan sampah
Senin, 22 April 2024 20:54 Wib
Hadiri halalbihalal Perumda Tirta Bahari, Pj. Wali Kota ajak jaga lingkungan
Senin, 22 April 2024 16:32 Wib
Pj. Wali Kota Tegal ikuti Rakor Pengendalian Inflasi dengan Mendagri
Senin, 22 April 2024 15:34 Wib