Solo (ANTARA) - Ribuan orang mengunjungi festival kuliner legendaris yang diselenggarakan di Pendapi Gede Balai Kota Surakarta di Solo, Jawa Tengah.
Ketua penyelenggara acara Daryono di Solo, Jawa Tengah, Jumat mengatakan pada acara yang diselenggarakan pertama kali ini para pengunjung terlihat antusias.
"Kami mendedikasikan bagaimana kuliner tradisional yang hampir habis ini kami sentuh dengan kreativitas dan inovasi agar ada optimalisasi," katanya.
Ia mencontohkan seperti serabi Solo yang selama ini hanya dikenal sebagai kudapan, harapannya ke depan bisa dikembangkan menjadi makanan pembuka.
"Misalnya dikombinasikan dengan es krim. Selain itu juga bisa menjadi makanan pokok atau makanan penutup. Selat Solo juga demikian, perlu sentuhan," katanya.
Ia berharap makanan-makanan tradisional tersebut ke depan bisa menjadi makanan khas untuk menjamu tamu-tamu kenegaraan, mengingat bahan baku yang digunakan tersedia di dalam negeri dan pembuatnya merupakan orang-orang lokal.
"Selain itu juga murah dan aman, tidak ada pengawetnya. Harapannya makanan-makanan ini punya tempat, porsi dengan harga proporsional. Bisa disandingkan dengan makanan yang punya nama," katanya.
Sementara itu, Ketua Tim Penggerak PKK Kota Surakarta Selvi Ananda terlihat menyambangi acara yang diselenggarakan sejak Kamis (29/2) tersebut.
"Tadi ada beberapa makanan kreasi seperti roti dari bekatul. Kan anak-anak nggak kenal itu, boleh nanti dicoba. Apalagi sekarang penyajiannya memakai toping, ini juga tinggi serat," katanya.
Ia berharap kegiatan tersebut bisa menjadi bekal bagi pelaku UMKM untuk mempersiapkan diri menyambut ulang tahun Dekranasda dan PKK yang pada tahun ini dipusatkan di Solo.
"Nanti di Pura Mangkunegaran dan Taman Balekambang. Itu kan yang datang dari semua provinsi, harapannya banyak tempat wisata di Solo yang juga dikunjungi," katanya.
Ia mengatakan kegiatan tersebut juga bagus untuk promosi Solo dan menjadi penggerak sektor UMKM.
Berita Terkait
Solo perkuat predikat sebagai kota wisata kuliner
Sabtu, 27 April 2024 5:17 Wib
Sambut HUT Ke-58, Pemkab Batang gelar festival kirab budaya
Jumat, 26 April 2024 6:00 Wib
Ribuan pengunjung padati Festival Balon Udara Wonosobo
Minggu, 21 April 2024 16:12 Wib
Memadukan festival lopis dan balon jadi sarana silaturahim di Pekalongan
Kamis, 18 April 2024 8:04 Wib
Ribuan pengunjung saksikan festival balon udara di Lapangan Reco
Selasa, 16 April 2024 14:59 Wib
Pemkot Pekalongan sebut 30 balon meriahkan Festival Balon 2024
Selasa, 16 April 2024 8:50 Wib
70 peserta ikuti Pekalongan Festival Balon
Sabtu, 13 April 2024 23:50 Wib
Polres Wonosobo amankan tradisi balon udara
Kamis, 11 April 2024 17:38 Wib