Pati (ANTARA) - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polresta Pati, Jawa Tengah, tidak hanya menyalurkan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi pelajar, tetapi juga turut memperkenalkan kuliner khas Kabupaten Pati kepada generasi muda untuk menumbuhkan kecintaan terhadap kuliner daerah.
Kapolresta Pati Kombes Pol Jaka Wahyudi di Pati, Senin, mengatakan nantinya SPPG Polresta Pati akan menambahkan menu khas lokal dalam sajian makanan bergizi yang dibagikan kepada siswa penerima manfaat.
"Nantinya ada rencana untuk memasukkan menu kuliner khas Pati. Kami sudah berkoordinasi dan Kepala SPPG akan melakukan kajian terkait menu-menu khas Kota Pati," ujarnya.
Ia menegaskan kehadiran SPPG merupakan bentuk dukungan Polresta Pati terhadap program pemerintah dalam penyediaan makanan bergizi gratis bagi pelajar.
"Saat ini satu SPPG Polresta Pati sudah beroperasi dan melayani 2.302 penerima manfaat dari enam sekolah, mulai jenjang TK, SD, hingga SMP. Kami terus berkomitmen meningkatkan kualitas pelayanan, baik dari sisi gizi, keamanan pangan, maupun mutu penyajian," ujarnya.
Jaka menambahkan keamanan makanan menjadi perhatian utama, sehingga setiap hari tim dari Seksi Dokkes Polresta Pati melakukan pengecekan terhadap keamanan dan kelayakan makanan (food security check).
"Alhamdulillah, sejauh ini belum ada laporan komplain. Semua berjalan sesuai harapan," ucapnya.
Kepala SPPG Polresta Pati Danang Candra Bayuaji menjelaskan SPPG Polresta Pati mulai beroperasi pada 20 Oktober 2025 dan melayani siswa penerima manfaat dari enam sekolah dengan jadwal pengiriman makanan bergizi untuk TK pukul 09.00 WIB, SD pukul 10.00 WIB, dan SMP pukul 11.00 WIB.
Dalam operasionalnya, kata dia, SPPG menggunakan dua armada pengantar makanan yang masing-masing memiliki kapasitas 1.125 ompreng. Seluruh menu disusun oleh ahli gizi berdasarkan siklus menu 10–12 hari, dengan pengawasan ketat terhadap kandungan gizi dan keamanan pangan.
"Menu makanan harus mengandung protein nabati dan hewani, serta sayuran. Sebelum dikemas, dilakukan kontrol kualitas untuk memastikan makanan aman dikonsumsi," ujarnya didampingi Ahli Gizi Marisa Salsabila.
Termasuk, kata dia, seluruh petugas diwajibkan menggunakan Alat Pengaman Diri (APD) lengkap, termasuk hand block, hair net, masker, dan celemek.
Untuk menghindari makanan basi, lanjutnya, maka sebelum dikemas dipastikan dalam kondisi dingin, baik nasi, sayur dan lauk juga melalui proses pendinginan sebelum dikirim.
Dokkes Polresta Pati rutin melakukan pemeriksaan protokol kesehatan, kandungan gizi, dan rasa makanan untuk memastikan standar keamanan pangan terpenuhi.
"Sampai saat ini semua berjalan lancar tanpa kendala. Kami berharap program ini dapat menjadi contoh pengelolaan makan bergizi yang sehat, aman, dan mencerminkan kearifan lokal," ujarnya.
Nantinya, kata dia, SPPG juga akan memperkenalkan menu khas Pati, seperti Nasi Gandul, Soto Kemiri, dan lalapan dengan garnish tradisional, yang dijadwalkan mulai diperkenalkan pada bulan ini.
Baca juga: Pemkab Pati normalisasi sungai untuk atasi banjir
