Menteri Pertanian (Mentan) RI Syahrul Yasin Limpo mendukung kenaikan produktivitas kedelai nasional termasuk yang dilakukan oleh dunia industri.
"Kami selama ini masih sangat tergantung dengan importasi, oleh karena itu selama dua tahun terakhir langkah maksimal diupayakan," katanya di sela peninjauan pabrik pengolahan benih kedelai PT Putra Permata Pasifik di Kecamatan Grogol, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, Jumat.
Ia mengatakan salah satu yang dibutuhkan adalah pemasok komoditas tersebut ke industri.
"Persoalannya produksi kedelai per hektare secara tonase lebih rendah dari jagung, harga kurang lebih hampir sama. Ini harus terus didorong agar ongkos produksi lebih rendah sehingga margin lebih besar. Kemudian offtaker atau pemasok dipastikan, Sukoharjo sudah melakukan itu," katanya.
Dengan demikian, dikatakannya, ekosistem komoditas kedelai akan lebih baik.
"Bahwa berproses dengan harga, peningkatan kualitas bibit, hasilnya diharapkan makin meningkat, demikian juga dengan harga," katanya.
Sementara itu, PPIC Manajer PT Putra Permata Pasifik Devi Setiabakti mengatakan saat ini perusahaan tersebut memiliki kapasitas produksi sebesar 2 ton/jam.
"Jadi sekitar 15 ton/hari. Namun kalau nanti kedelai makin banyak bisa kami tingkatkan hingga 25 ton/hari," katanya.
Untuk proses pengolahan kedelai, dikatakannya, dimulai dengan membeli kedelai dari petani untuk kemudian dilihat tonase dan kadar airnya. Selanjutnya kedelai dijemur dan disortir. Pada proses tersebut biasanya terjadi penurunan bobot sekitar 15 persen.
"Dari 1 ton menjadi 800 kg calon benih. Kemudian didaftarkan ke BPSP (Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih) selaku institusi resmi pensertifikasi benih. Setelah keluar label baru kami edarkan ke petani baik pasar bebas maupun program pemerintah," katanya.
Ia mengatakan kedelai dengan kualitas paling bagus akan dijadikan sebagai benih agar petani juga dapat menikmati hasilnya secara optimal.
"Harapannya kami bisa mendukung program pengembangan kedelai di Indonesia dengan penyediaan benih yang kami miliki. Kami juga berupaya membeli kedelai dengan harga di atas harga pasar," katanya.