Pemkab Batang kawal proses penyembelihan hewan kurban penuhi standar ASUH

Rabu, 20 Mei 2026 16:09 WIB

Dewan Pimpinan Daerah Juru Sembelih Halal Kabupaten Batang menyelenggarakan pelatihan untuk menghasilkan juru sembelih profesional di Batang, belum lama ini. ANTARA/Kutnadi

Batang (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Batang, Jawa Tengah, mengawal proses penyembelihan hewan kurban agar bisa memenuhi syariat Islam dan standar aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH).

Kepala Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Batang Sutadi Ronodipuro di Batang, Rabu, mengatakan pengawasan penyembelihan hewan kurban pada perayaan Idul Adha 1447 Hijriah ini sebagai bentuk jaminan pemerintah kepada konsumen.

"Setiap tahun kami mengawal kegiatan persiapan maupun pelaksanaan hewan kurban agar ternak yang dipotong memenuhi kriteria ASUH mulai dari tingkat peternak sampai lokasi pemotongan di masjid dan mushalla," katanya.

Dia mengatakan kriteria Aman hewan kurban ini yakni hewan ternak bebas dari bibit penyakit berbahaya, kriteria Sehat berarti menjamin kondisi fisik dan kandungan gizi daging layak konsumsi, kriteria Utuh yakni memastikan hewan ternak tidak ada praktik pemalsuan atau pencampuran daging.

Ia mengatakan kriteria Halal menjadi kunci yang tak boleh ditawar karena hal ini berkaitan erat dengan siapa yang memegang pisau saat penyembelihan hewan kurban.

Oleh karena itu, katanya, penyembelihan hewan kurban harus dilakukan oleh juru sembelih halal yang memahami tata cara penyembelihan halal.

Ia yang didampingi Kepala Bidang Peternakan Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Batang Arief Edyanto mengingatkan masyarakat yang hendak membeli hewan kurban agar terlebih dahulu melakukan pengecekan fisik hewan sesuai syariat, hewan tidak boleh pincang, cacat, atau memiliki anggota tubuh yang tidak lengkap.

Selain kondisi kesehatan fisik, kata dia, konsumen dianjurkan memilih hewan ternak jantan untuk hewan kurban pada Idul Adha 1447 Hijriah.

"Kami mengimbau masyarakat mengutamakan ternak jantan untuk hewan kurban meski mungkin ada pertimbangan harga atau ketersediaan tetapi itu lebih dianjurkan," katanya.