Jakarta, ANTARA JATENG - Sebagian anak-anak kerap menolak makan sayur dan
buah, sehingga orang tua perlu memutar otak dan menyiasati agar asupan
penuh gizi itu dapat dikonsumsi sang buah hati.
Pengusaha sajian makanan bekal khas Jepang (bento) Yuwita Dewi berbagi
kiat dan siasat agar anak-anak mau makan sayur dan buah untuk membantu
memenuhi gizi yang dibutuhkan di saat masa pertumbuhannya.
"Pertama adalah kita membuat sayur itu tidak terlihat seperti sayur,
sehingga anak-anak tidak langsung menolak," katanya di Jakarta, Minggu.
Caranya, lanjut Dewi, sayuran yang penuh warna dibuat menjadi olahan (pure) dicampurkan ke nasi, sehingga nasi terlihat berwarna-warni, kemudian bisa dibentuk menjadi berbagai karakter lucu.
Misalnya, menurut dia, orang tua bisa memilih sayur bayam untuk membuat warna nasi berubah menjadi hijau.
"Bayamnya dikukus sampai lembut, kemudian di-blender, dibikin jadi pure bayam. Kemudian, digunakan sebagai pewarna nasi. Otomatis warna nasinya akan jadi hijau. Dan, bisa dibuat karakter, seperti froggy, itu anak-anak biasanya suka," ujar Dewi.
Selain itu, Dewi mengemukakan, wortel (carrot) juga dapat menjadi pilihan untuk mendapatkan warna oranye yang diinginkan sebagai pewarna nasi.
"Wortelnya dikukus, dibuat pure, kemudian di-blender atau dibuat massed carrot. Itu juga bisa menggugah selera anak-anak," ujar Dewi.
Beberapa sayuran lain, dikemukakannya, bisa dibuat dengan cara serupa,
sehingga anak-anak semakin tergugah untuk melahapnya, asalkan sayuran
tersebut melalui proses pengukusan, bukan perebusan.
"Jangan direbus ya, karena kalau direbus sayurnya akan cepat kuning,
terus juga gizinya jadi lari ke air. Yang bagus memang dikukus,"
demikian Yuwita Dewi.
Berita Terkait
Menpora sebut lomba pacuan kuda Kebumen jadi contoh sport tourism
Rabu, 17 April 2024 11:15 Wib
Korlantas hentikan "one way" arus balik Lebaran 2024 pagi ini
Selasa, 16 April 2024 8:54 Wib
Pemuda Panca Marga kutuk tindakan brutal OPM
Sabtu, 13 April 2024 14:09 Wib
Kemenhub: 837.695 sepeda motor keluar masuk Jabodetabek H+2 Lebaran
Sabtu, 13 April 2024 6:10 Wib
TNI AL dan Basarnas pantau jalur mudik lewat udara
Jumat, 12 April 2024 5:47 Wib
Ronaldo beri ucapan selamat Idul Fitri untuk umat Islam di dunia
Kamis, 11 April 2024 6:50 Wib
Salat Idul Fitri di Masjid Indonesia Tokyo dihadiri 5.000 jamaah
Rabu, 10 April 2024 12:35 Wib
Empat menteri hadir di MK untuk memberikan keterangan pada sidang lanjutan perkara PHPU
Jumat, 5 April 2024 8:51 Wib